Несложный рецепт сельди со сладким картофелем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 263 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 263 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на шесть порций

• Филе сельди 600 г
• Батат 600 г
• Яблочный уксус 30 мл
• Оливковое масло 100 мл
• Дижонская горчица 1 столовая ложка
• Гречишный мед 1 чайная ложка
• Зеленый лук 30 г
• Тимьян 6 стеблей
• Укроп 10 г
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Картошку очистить, отварить в подсоленной воде. Спрыснуть частью оливкового масла, посыпать листьями тимьяна и отправить на четверть часа в духовку, разогретую до 180 градусов.
2. Вбить оставшееся оливковое масло в уксус с медом, подливая его тонкой струйкой, до образования густого соуса. Вбить горчицу, посолить и поперчить.
3. Филе сельди нарезать тонкими ломтиками, залить соусом, посыпать мелко нарубленной зеленью. Подавать с картошкой.

Хрестоматийная композиционная рифма «картошка — селедка» может быть усилена во вкусовом отношении заменой обычного картофеля на сладкий, батат. А в качестве дополнительного связующего элемента — остро-сладкий горчичный соус.