Простой рецепт блинов по старому еврейскому рецепту домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 632 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 40 минут
Количество калории: 632 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты, Блины
Ингредиенты на шесть порций
Яйцо куриное 4 штуки
Сахар 5 столовых ложек
Сливочное масло 100 г
Молоко 1 л
Пшеничная мука ½ л
Соль щепотка
Пошаговое приготовление
Отделить белки от желтков.
Желтки растереть с сахаром.
Молоко подогреть, масло растопить, смешать молоко с маслом.
Соединить желтки с молоком и маслом.
Полученную смесь соединить с мукой.
Отдельно взбить белки со щепоткой соли и добавить в остальную смесь, размешать.
Дать постоять тесту час и более.
Поджарить тонкие блины, сложить вчетверо.
Все операции можно выполнить как вручную, так и с помощью комбайна и погружного блендера. Например, объем чаши блендера в комбайне идеально подходит для указанной порции теста (1,5 л), также из чаши удобно наливать тесто в сковороду. Для растирания желтков и взбивания белков можно использовать чашу и венчик того же комбайна, но если есть погружной блендер, дополнительная насадка-венчик и «родной» стакан от блендера, это удобнее из-за небольшого объема «взбиваемого» и «растираемого».
