Если ты любишь сытно и вкусно покушать, это блюдо для тебя!

Блюдо супер, готовлю на все праздники и просто побаловать домашних!

Простой рецепт долмы из свежих виноградных листьев домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 ч 30 мин. Содержит всего 104 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 3 ч 30 мин
• Количество калории: 104 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Напитки

Ингредиенты на десять порций

• Говядина 1 кг
• Рис 200 гр
• Зелень кинзы 50 гр
• Тимьян, чабрец (сушенный чабрец, можно свежий) 30 гр
• Мята (мята сушенная, можно свежую) 30 гр
• Соль 1 чайн. л.
• Перец 0.5 чайн. л.
• Листья виноградные 1000 гр

Пошаговое приготовление

1. Сделать из мяса фарш. Добавить в него рис (сырой), зелень кинзы, сушенные травы, соль, перец. Все хорошо перемешать.
2. Листья винограда промыть и замочить в теплой воде примерно минут на 30, чтобы стекла лишняя соль. Завернуть фарш в виноградные листья (как голубцы), заворачивать надо плотнее.
3. Аккуратно уложить в кастрюлю долму плотнее к друг другу, залить водой так, чтобы наша долма накрылась. Я накрываю кастрюлю не крышкой, а тарелкой, так жидкость не убегает. Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения, огонь уменьшить до максимума и готовить примерно часа 3, чтобы листья стали мягкими.
4. Время приготовления зависит от листьев, если они молодые, то можно время сократить от 1,5-2 часов.
5. Долму подают с соусом из кефира с чесноком.