Суп из свежих сморчков – это сезонное блюдо, его можно приготовить только в начале мая. Именно в этот период, когда сморчки пробиваются к свету, они лучше всего подходят для приготовления супа.
Суп из свежих сморчков готовьте так: сначала замочите грибы на пару часов, затем промойте и отварите в течение 20 минут. Затем обжарьте их с луком на сковороде. Картофель поставьте на огонь и, когда он закипит, добавьте соль, кукурузную крупу и кусочки буженины. Когда картофель будет готов, добавьте в суп грибы и сметану, перемешайте, проварите в течение 5 минут, добавьте зелень снимите с огня. На стол подавайте в теплом виде. Приятного аппетита!
Количество порций: 4
Простой рецепт супа из свежих сморчков домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 210 килокалорий.
- Время подготовки: 12 минут
- Время приготовления: 1 ч
- Количество калории: 210 килокалорий
- Количество порций: 4 порции
- Повод: На обед
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Супы
Ингредиенты на четыре порции
- Сморчки — 150 Грамм
- Лук — 1 Штука
- Картофель — 3 Штуки
- Петрушка — 1 Пучок
- Ломтик буженины — 3 Штуки
- Вода — 1,5 Литра
- Сметана — 6 Ст. ложек
- Кукурузная крупа — 3 Ст. ложки
- Соль — По вкусу
Пошаговое приготовление
- Грибы промойте и замочите в соленой воде на 2 часа. Затем еще раз промойте и отварите в кипящей воде в течение 20 минут. После этого порежьте их и обжарьте с луком на сковороде в течение 20 минут. Жареные грибы посолите и поперчите, посыпьте измельченной зеленью и оставьте остывать.
- Картофель порежьте, залейте водой и поставьте на огонь.
- Когда картофель закипит, добавьте соль по вкусу и кукурузную крупу.
- Порежьте и добавьте в суп буженину.
- Когда картофель будет готов, добавьте в суп грибы и сметану, перемешайте и проварите в течение 5 минут.
- Добавьте в кастрюлю зелень и отставьте с огня. Подавайте на стол в теплом виде.
Метки:
-
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту супа из свежих сморчков... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
М_Гремякина и Oesuvsa нравится это. -
Отличный вариант приготовления супа из свежих сморчков.
Обязательно воспользуешься рецептом!АнуляХ нравится это. -
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D -
хороший рецепт. Спасибо
-
Спасибочки :)