Несложный рецепт рагу из картофеля, репы, чернослива и свиной лопатки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 739 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 1 час 30 минут
Количество калории: 739 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на шесть порций
Свиная лопатка без кости 1 кг
Репчатый лук 1 головка
Чеснок 6 зубчиков
Белый портвейн 100 мл
Репа 500 г
Картофель 500 г
Мед 1 столовая ложка
Чернослив без косточек 200 г
Растительное масло 50 мл
Куриный бульон 500 мл
Кинза 20 г
Пошаговое приготовление
Мясо свиной лопатки нарезать крупными кубиками и обжарить со всех сторон на растительном масле в глубоком сотейнике до яркой корочки, затем добавить мелко нарезанный репчатый лук и продолжать обжаривать все вместе еще пять минут, после чего влить вино и тушить, пока алкоголь не выпарится почти полностью.
Дальше добавить крупно нарезанные репу и картошку, влить бульон и положить в сотейник чернослив, накрыть крышкой и тушить мясо до готовности — на это потребуется примерно час.
За пять минут до готовности добавить в сотейник мед, а в самом конце посолить и поперчить рагу, заправить мелко нарубленной кинзой и сразу подавать.
Именно рагу из картофеля, репы, чернослива и свиной лопатки часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
