Простой рецепт террина из шпината французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 56. Содержит всего 588 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 56
• Количество калории: 588 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Закуски, Французская кухня

Ингредиенты на четыре порции

• Эстрагон ¼ пучка
• Свежие листья шпината 2 пучка
• Cыр «Альметте» с йогуртом 2 банки
• Сыр с плесенью 300 г
• Сыр пармезан 100 г
• Грецкие орехи 65 г
• Укроп ½ пучка
• Чеснок 2 зубчика

Пошаговое приготовление

1. Смешать мягкие сыры до однородной массы.
2. В это же время варим свежий шпинат - бросаем в кипящую подсоленную воду и варим 2-3 минуты. потом измельчаем.
3. В блендере измельчаем грецкие орехи, укроп, тархун и чеснок.
4. На дно формы для запекания выложить пленку так, чтобы остались края, которые потом надо будеть завернуть сверху чтобы покрыть весь террин.
5. Выложить в форму перемешав или например слоями (сырная паста - засыпка - пармезан - шпинат - пармезан - засыпка - сырная паста).
6. Заворачиваем края, прижимаем прессом, оставляем на ночь в холодильнике.
7. Выложить на блюдо, по желанию украсить веточками розмарина.

Свежий шпинат можно заменить на замороженный, понадобиться 1 упаковка. Тушить на среднем огне с оливковым маслом, пока не выпарится вода.