Непростой рецепт мясных тефтелей в соусе «Цыганский» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 20 минут. Содержит всего 703 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 1 час 20 минут
Количество калории: 703 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на четыре порции
Мясной фарш 500 г
Томатная паста 1 столовая ложка
Яйцо куриное 1 штука
Панировочные сухари 1 стакан
Растительное масло 3 столовые ложки
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Репчатый лук 1 штука
Морковь 1 штука
Сладкий перец 1 штука
Помидоры 5 штук
Вода 200 мл
Круглый рис 1 столовая ложка
Петрушка 1 пучок
Пошаговое приготовление
Мясной фарш, рис, томатную пасту, мелко нарезанную зелень, яйцо соединить, посолить, поперчить и хорошо перемешать. Из фарша сформовать шарики диаметром 3 см, обвалять их в панировочных сухарях и обжаривать на растительном масле до готовности.
Сделать соус. Лук, морковь, сладкий перец очистить, мелко нарезать. Помидоры залить кипятком на 30 секунд, снять кожицу, мякоть нарезать. Овощи обжаривать в течение 5–7 минут, влить воду и хорошо перемешать.
Положить в соус обжаренные тефтели и тушить под крышкой в течение 30 минут.
