Простой рецепт суп-пюре из цветной капусты с зеленью домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 166 килокалорий.
- Время подготовки: 11 минут
- Время приготовления: 45 минут
- Количество калории: 166 килокалорий
- Количество порций: 8 порций
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Супы
Ингредиенты на восемь порций
- Оливковое масло 1 столовая ложка
- Репчатый лук 1 головка
- Мелко рубленный чеснок 4 зубчика
- Морская соль по вкусу
- Цветная капуста 1 головка
- Вода 4,5 стакана
- Укроп ¼ стакана
- Листья капусты 5 штук
- Молотый черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
- Разогрейте масло в большой кастрюле на среднем огне и потушите лук, накрыв крышкой, до мягкости, 4-5 минут. Добавьте чеснок и щепотку соли и готовьте еще 3 минуты. Добавьте цветную капусту и залейте фильтрованной водой, чтобы вода почти покрывала капусту.
- Доведите до кипения на сильном огне. Добавьте 2 столовые ложки укропа. Уменьшите огонь до минимума и варите, пока цветная капуста не станет нежной, около 10 минут. Вмешайте зелень и варите в течение 3 минут.
- Дайте слегка остыть в течение 5 минут. Вмешайте оставшиеся 2 столовые ложки укропа. Пюрируйте суп в блендере небольшими порциями до достижения очень однородной консистенции, добавив немного воды (около 1/1, стакана), если суп слишком густой. Верните суп в кастрюлю и разогрейте. Приправьте солью и перцем. Украсьте укропом, черным перцем, сбрызните оливковым маслом и щепоткой морской соли.
Метки:
-
Посмотрела на фото суп-пюре из цветной капусты с зеленью, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
Т_Самофалова, Олеся_К и s_karolina нравится это. -
Очень аппетитно!
Забрала рецептик суп-пюре из цветной капусты с зеленью в закладки, надеюсь скоро приготовлю. -
-
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.Софья_М, А_Джушхинова, urbanas76 и ещё 1-му нравится это. -
уверена маме понравится
все любители суп-пюре из цветной капусты с зеленью оценили! -
Как здорово!:)
Спасибо большое, АнютаМ