Несложный рецепт овощных "Гамбургеров" домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 253 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 30 мин
Количество калории: 253 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Второе блюдо
Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
Ингредиенты на семь порций
Рис Акватика color mix (смесь коричневого, красного и дикого ) — 150 г
Овощной бульон — 300 мл
Яичный желток — 2 шт.
Сметана (не домашняя) — 1 ст. л.
Соль
Перец чернный молотый
Болгарский перец — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Салат листовой
Растительное масло — 3 ст. л.
Пошаговое приготовление
Рис поджарить на сухой сковороде в течение 2 минут. Затем влить овощной бульон и варить до готовности, рис должен быть немного вязким. Дать ему остыть.
В рис добавить сметану, яичные желтки, посолить и поперчить.
Противень застелить пергаментной бумагой. На бумагу с помощью ложки выложить рис в виде оладушек. Поставить в холодильник.
Болгарский перец и морковь нарезать полосками. Приготовить овощи в разогретой с растительным маслом сковороде. Овощи не должны быть слишком мягкими, должны хорошо держать форму.
В разогретой до 180 градусов духовке выпекать рисовые галеты в течение 10-15 минут. Дать им остыть.
Соорудить «башенку» в виде гамбургера. Каждая порция должна состоять из трех галет, между которыми тушеные овощи и листья салата.
