Простой рецепт пёркёльта из курицы, гуся, утки или индейки венгерской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 23. Содержит всего 632 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 23
Количество калории: 632 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Венгерская кухня
Тип блюда: Основные блюда, Венгерская кухня
Ингредиенты на четыре порции
Топленое сливочное масло 50 г
Курица 1 кг
Зеленый перец 100 г
Репчатый лук 300 г
Молотый красный перец 20 г
Помидоры 150 г
Соль по вкусу
Пошаговое приготовление
Рубленый лук поджарить в жире до золотистого цвета, посыпать молотым перцем, солью, уложить куски разрубленой птицы, влить воду или бульон и тушить. В кастрюле не должно быть слишком много жидкости. Когда мясо почти готово, добавить ломтики вымытых помидоров и вымытый нарезанный кружками сладкий зеленый перец и тушить до готовности на малом огне.
К пёркёльту подаются клецки, картофель или рис, салат из свежих или соленых огурцов.
Вместо свежих помидоров можно взять 50 г томатной пасты.
