Рецепт приготовления пирожных из печенья с соусом из кофе, какао, шоколада и ванили.
Пирожные из обычного печенья могут стать настоящим кулинарным шедевром.
Количество порций: 4
Непростой рецепт пирожных с кофейным соусом американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 234 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 50 мин
Количество калории: 234 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: Для детей
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Американская кухня
Тип блюда: Выпечка, Десерты
Ингредиенты на четыре порции
несоленого сливочного масла — 1/1, Чашки
сахара — 1 Чашка
яйца — 2 Штуки
ванильного экстракта — 1 Чайная ложка
муки — 1/1, Чашки
какао — 1/1, Чашки
разрыхлителя — 1/1, Чайных ложки
соли — 1/1, Чайных ложки
печенья — 26 Штук
эспрессо или крепко заваренного кофе — 1/1, Чашки (соус)
сахара — 6 Ст. ложек (соус)
какао — 1/1, Стакана (соус)
шоколадных чипсов — 30 Грамм (соус)
несоленого сливочного масла — 2 Ст. ложки (соус)
ванильного экстракта — 1/1, Чайных ложки (соус)
Пошаговое приготовление
Сделать пирожные. Разогреть духовку до 175 градусов. Смазать форму маслом и посыпать мукой, отложить в сторону. В маленькой кастрюле растопить сливочное масло на среднем огне. Как только растает, снять с огня и перемешать с сахаром венчиком. Добавить яйца, по одному за раз, и быстро взбить. Добавить ванильный экстракт и перемешать. В небольшой миске смешать муку, какао - порошок, разрыхлитель и соль. Добавить мучную смесь в кастрюлю и тщательно взбить до однородности. Выложить в форму печенье. Влить половину теста сверху и разровнять.
Выложить сверху оставшееся печенье, снова залить тестом и разровнять.
Выпекать пирожные от 28 до 33 минут. Дать полностью остыть, прежде чем подавать. Сделать соус. Смешать кофе, сахар и какао в небольшой кастрюле. На сильном огне довести до кипения, помешивая иногда. Уменьшить огонь и варить на медленном огне в течение примерно 30 секунд. Снять с огня и взбить с шоколадными чипсами и сливочным маслом. Перемешать с ванильным экстрактом. Дать постоять не менее 1 часа перед подачей.
После того, как пирожные остынут, полить их кофейным соусом. Сверху выложить печенье и снова полить соусом.
