Хрустящие куриные окорочка в крахмальной панировке на сковороде получаются очень вкусными, не смотря на то, что никаких специй, кроме перца в рецепте нет. Панировка из крахмала и двойное обжаривание позволяет максимально добиться супер-хрустящей корочки и не дает вытечь мясному соку, отчего куриное мясо получается нежным и сочным внутри.
Очень простой рецепт хрустящих куриных окорочка в крахмальной панировке на сковороде домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 41. Содержит всего 72 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 41
Количество калории: 72 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Повод: На ужин, На обед, На праздник
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из птицы
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на одиннадцать порций
Куриные окорочка (небольшие) — 2 шт
Соль, перец свежемолотый черный (по вкусу)
Крахмал картофельный — 3 ст. л.
Масло растительное рафинированное — 150 г
Пошаговое приготовление
Куриные окорочка вымыть, разрезать на 2 части, обсушить бумажным полотенцем. Посолить и посыпать свежемолотым перцем по - вкусу.
Тщательно, со всех сторон обвалять кусочки курицы в картофельном крахмале.
Масло растительное разогреть в сковороде, выложить в масло курицу. Обжаривать окорочка на среднем огне по 6 минут с каждой стороны.
Далее курицу поместить на бумажное полотенце и оставить на 10 минут.
После этого сковороду с тем же маслом разогреть и снова поместить в него уже обжаренные и почти остывшие окорочка. Также обжаривать на небольшом огне по 6 минут с каждой стороны. Но теперь прикрываем сковороду крышкой.
Снова выложить окорочка на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.
Хрустящие куриные окорочка в крахмальной панировке, приготовленные на сковороде можно подавать к столу. Мы ели их с овощами и сметанно - базиликовым соусом - очень вкусно! Попробуйте и вы! Приятного аппетита!
