Простой рецепт воздушного белкового десерта в розовом сиропе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 127 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 25 минут
Количество калории: 127 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты
Ингредиенты на двенадцать порций
Молоко 4 стакана
Вода 1 стакан
Соль щепотка
Яичный белок 6 штук
Винный камень щепотка
Сахар 1,1 стакана
Молотый мускатный орех по вкусу
Пошаговое приготовление
В сотейнике доведите до кипения молоко и воду, уменьшите огонь, чтобы смесь почти не кипела.
В миске взбейте миксером белки, соль и крем тартар. Затем по 1 ложке введите сахар, постоянно взбивая. Взбивайте еще 8–10 минут в крепкую пену.
В горячее молоко выкладывайте примерно по 3 столовые ложки белковой смеси, 2 столовыми ложками формируя лодочки. Варите каждую по 2 минуты, затем аккуратно переверните и варите еще 1,5 минуты. Ложкой с дырками переложите на блюдо.
Для подачи налейте в глубокую тарелку розового сиропа (смотрите примечание), положите в каждую по 2 меренги и посыпьте мускатным орехом.
