Простой рецепт рибай-стейка с салатом айсберг домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 минут. Содержит всего 980 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: 10 минут
Количество калории: 980 килокалорий
Количество порций: 1 порцию
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на одну порцию
Говяжий рибай 1 штука
Оливковое масло 30 мл
Морская соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Сливочное масло 20 г
Свежий розмарин 1 пучок
Чеснок 1 зубчик
Пошаговое приготовление
Стейк достаньте из холодильника за 30 минут до жарки. Пусть полежит.
Натрите его оливковым маслом первого отжима, солью и перцем.
Раскалите сковородку (лучше гриль). Выложите кусок и держите 4 минуты. Потом переверните и держите еще 4 минуты. Положите в сковороду кусок сливочного масла, розмарин, раздавленный чеснок. Огонь убавьте до среднего. Подержите еще 2 минуты, поливая растопившимся сливочным маслом.
Снимите с огня и дайте мясу отдохнуть минут пять. Пусть все соки внутри равномерно распределятся.
Выложите на тарелку вместе с салатом айсберг. Полейте салат оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Можно так же сделать картофель в духовке с паприкой и чесноком как гарнир.
На просторах интернета есть сотни рецептов, как готовить стейки. Этот рецепт — сплав двух вариаций от Джейми Оливера и Гордона Рамзи. Субъективно лучший рецепт приготовления стейка прожарки medium. Прожарка medium. Если хотите прожарку medium done, то положите стейк в духовку на пять минут.
