Нежное сочное мясо с кисловатой сливой, которая делает это блюдо неповторимым, прекрасно сочетается с гарниром из печеных овощей.

Простой рецепт свинины, запеченной со сливой европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 307 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество калории: 307 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: 2 часа

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Основное блюдо
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Гриль

Ингредиенты на десять порций

• Свинина (карбонат) 1,2 кг
• Масло растительное 1 ст. л.
• Масло сливочное 1 ч. л.
• Сливовый джем 100 г
• Слива свежая (мирабель) 250 г
• Лук репчатый маленький 1 шт
• Соль, перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Растопить на сковородке сливочное масло, смешать его с растительным и обжарить кусок свинины с каждой стороны до корочки.
2. Поместить мясо в формы для выпечки, постелив на дно пергаментную бумагу. Посолить, поперчить и равномерно обмазать сливовым джемом со всех сторон.
3. Полить мясо небольшим количеством масла из сковородки, на дно формы добавить 4 столовые ложки воды. Накрыть пергаментной бумагой и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.
4. В это время лук почистить, разрезать на 4 части и обжарить его в той же сковородке, где было мясо. Добавить сливу и тщательно перемешать.
5. Достать мясо из духовки, выложить вокруг него лук и сливы, полить оставшимся маслом и выпекать еще 30 минут.