Рецепт рыба фри - приготовление закуски из жареной рыбы. Рыбу фри можно найти в любом греческом ресторане, но лучше всего попробовать приготовить дома. Приятного аппетита!
Количество порций: 4
Очень простой рецепт рыбы фри греческой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 264 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 30 мин
Количество калории: 264 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: На ужин
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Греческая кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на четыре порции
рыба — 1 Килограмм
мука пшеничная — 4 Ст. ложки
растительное масло — 2 Стакана
перец черный молотый и соль — - По вкусу
Пошаговое приготовление
Рыбу очистите от чешуи, выпотрошите, обсушите бумажным полотенцем.
Муку смешайте с перцем и солью, насыпьте смесь на плоскую тарелку. Уложите рыбу на мучную смесь одной стороной, слегка прижмите, затем переверните. Следите за тем, чтобы и брюшко, и спинка рыбы также покрылись мукой. Излишки муки стряхните.
Во фритюрнице, в кастрюле или в небольшом сотейнике нагрейте масло, опускайте в него рыбу небольшими порциями, жарьте ее до образования золотистой корочки.
Шумовкой или с помощью корзинки, если используется фритюрница, вынимайте рыбу из фритюра и выкладывайте на блюдо, выстеленное бумажным полотенцем, чтобы дать стечь лишнему жиру.
Готовую рыбу уложите на блюдо, рядом положите несколько долек лимона и зелень.
