Несложный рецепт грузинского салата из отварной свеклы с грецкими орехами и специями (Пхали из свеклы) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 320 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 2 часа
Количество калории: 320 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салаты
Ингредиенты на восемь порций
Грецкие орехи 300 г
Красный лук 1 штука
Чеснок 4 зубчика
Имеретинский шафран 2 чайные ложки
Уцхо - сунели 2 чайные ложки
Свежая кинза 2 пучка
Уксус 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Молотый красный перец по вкусу
Свекла 1 кг
Семена кориандра 2 чайные ложки
Пошаговое приготовление
Лук нарезаем тонкими полукольцами. Орехи измельчаем в блендере или пропускаем через мясорубку. Чеснок разминаем до состояние кашицы. Зелень измельчаем. Все ингредиенты соединяем, приправляем специями, добавляем уксус и перемешиваем до получения однородной массы.
Свеклу промываем, отвариваем или запекаем в духовке до готовности.
Готовую свеклу очищаем и нарезаем короткой тонкой соломкой. Смешиваем с заправкой. Оставляем пропитаться на полтора - два часа в холодильнике. Затем опять хорошо перемешиваем и подаем.
