Английско-шотландский десерт прекрасным образом подойдет для чаепития в кругу семьи.

Простой рецепт сконов с клюквой и апельсиновой цедрой европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 71 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 71 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: 1 час

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерт, Выпечка
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Гриль

Ингредиенты на три порции

• Мука 280 г
• Разрыхлитель 2 ч. л.
• Соль щепотка
• Апельсин 1 шт.
• Клюква сушеная 100 г
• Сливки 33% жирности 200 мл
• Мед 3 ст. л.
• Масло сливочное 70 г
• Сахар коричневый 1 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. В миске смешать муку, разрыхлитель и соль. В другой миске соединить холодные сливки, мед и цедру одного апельсина.
2. Нарезанное кубиками сливочное масло смешать с приготовленными ранее сухие ингредиенты. Вымесить тесто руками, добавить клюкву и еще раз перемешать. Далее добавить сливки с медом и цедрой и вымесить гладкое однородное тесто.
3. Выложить тесто на рабочую поверхность, посыпанную мукой, раскатать его в круг диаметром 20 см. Вырезать 8 треугольных сконов и выложить их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
4. Посыпать сконы коричневым сахаром и выпекать в предварительно разогретой до 220 градусов духовке 15 минут. Перед подачей остудить.