Соломку в Италии подают в качестве аперитива. Хрустящая сырная палочка слегка утоляет голод и раззадоривает аппетит. Приготовьте ее в качестве легкой закуски.
Простой рецепт домашней сырной соломки итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 84 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 84 килокалорий
Количество порций: 9 порций
Повод: 1 час
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Итальянская кухня
Тип блюда: Закуски
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Технология приготовления: Выпекание
Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на десять порций
Слоеное тесто 400 г
Тертый сыр Пармиджано Реджано 1,5 чашки
Кайенский перец 1 ч. л.
Мускатны орех 1/1, ч. л.
Яйцо 1 шт.
Соль, перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Сыр потереть на мелкой терке.
Тесто раскатать и выложить на противень на пергаментную бумагу Смазать яйцом, посыпать перцем и мускатным орехом, добавить на нижнюю часть сыра и сложить пополам.
Убрать в холодильник на 20 минут.
Снова раскатать тесто в длинный прямоугольник, смазать яйцом, посыпать специями и сыром. Аккуратно пройтись скалкой, чтобы закрепить начинку на тесте.
С помощью ножа нарезать полоски шириной около 1,5 см, скрутите их в спирали. Если тесто провисает или растягивается, положите его в холодильник на 20 минут.
Разогреть духовку до 190 градусов. Противень с сыром охладить перед выпеканием в холодильнике 20 минут, а затем выпекать 12 минут до золотистого цвета. Остудить и подавать с соусом.
