Уже ставший одним из самых популярных в ресторане Valenok - салат с авокадо и яйцом-пашот подается вместе с бакинскими помидорами и пикантной руколой – по-летнему просто, легко и питательно

Простой рецепт салата с авокадо и яйцом-пашот домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 295 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 295 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Обед, Ужин

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салат
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

Ингредиенты на четыре порции

• 400 г авокадо
• 400 г бакинских помидоров
• 8 яиц
• 60 г руколы
• 20 г кинзы
• 160 мл оливкового масла
• 8 г соли
• 4 г черный молотый перец
• 8 г земли из маслин

Пошаговое приготовление

1. Помидоры порежьте большими кубиками, авокадо мелкими.
2. Добавьте руколу, соль, перец, оливковое масло и мелко рубленную кинзу, перемешайте и выложите на тарелку.
3. Приготовьте яйца - пашот. Выложите на салат, посыпьте «землей» из маслин. (Чтобы приготовить «землю» из маслин измельчите 30 г маслин, подсушите в духовке при 80 градусах в течение нескольких часов, заправьте оливковым маслом и смесью 5 перцев).