Простой рецепт холодного супа из черники и винограда домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 311 килокалорий.
Время подготовки: 2 ч
Время приготовления: 30 мин
Количество калории: 311 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: Обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Суп
Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
Ингредиенты на четыре порции
300 г черного винограда без косточек
300 г черники
1/1, стакана светлого виноградного или яблочного сока
2 ст. л. меда
2 ч. л. тертой лимонной цедры и немного для подачи
2 ст. л. лимонного сока
1/1, ч. л. соли
мята
Пошаговое приготовление
Положите чернику и виноград в кастрюлю и поставьте на средний огонь. Добавьте виноградный сок и мед и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите на медленном огне 15 мин., периодически помешивая.
Снимите кастрюлю с огня, дайте постоять 10 мин. Измельчите ягоды блендером до гладкого пюре. Процедите суп через сито, остудите и поставьте в холодильник на 2 ч.
Добавьте в суп лимонный сок, соль и тертую лимонную цедру. Разлейте суп по чашкам и украсьте листочками мяты и цедрой.
