Филе хека с икорным соусом - замечательное блюдо, которое можно очень быстро приготовить к ужину или на праздничный стол. Икру рыбную для соуса можно использовать любую, на ваше усмотрение. Хек получается очень вкусным и сочным, а соус прекрасно дополняет его.
Несложный рецепт филе хека с икорным соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 37. Содержит всего 234 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 37
Количество калории: 234 килокалорий
Количество порций: 9 порций
Повод: На ужин, На праздник
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из рыбы
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на десять порций
Филе хека (с кожицей) — 2 шт
Икра любая рыбная (у меня имитация - черная икра из морских водорослей) — 2 ч. л.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Мука (для соуса - 1 ст. л., для панировки - 2 ст. л. ) — 3 ст. л.
Сливки — 100 мл
Соевый соус — 30 мл
Масло растительное — 1 ст. л.
Лимонный сок — 1 ч. л.
Соль (по вкусу)
Масло подсолнечное рафинированное (для жарки рыбы)
Пошаговое приготовление
Филе хека помыть, обсушить. Со стороны кожицы сделать несколько надрезов. Соевый соус смешать с лимонным соком и растительным маслом и залить в этой смесью рыбку. Мариновать 15 минут.
Пока рыба маринуется, приготовить соус: масло сливочное растопить на огне, добавить муку, хорошенько перемешать.
Влить сливки, добавить чуть соли. Держать соус на огне до загустения.
Дать смеси немного остыть и добавить рыбную икру. Перемешать. Соус готов!
Филе хека запанировать в муке и поместить на разогретую с растительным маслом сковороду. Жарить рыбу до румяной корочки с двух сторон.
Рыбку выложить на бумажные полотенца для удаления лишнего жира.
Подать вкуснейшую рыбку в теплом виде с икорным соусом. Приятного аппетита!
