Несложный рецепт свинины с кисло-сладким соусом по‑восточному домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 137 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 137 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Свиная вырезка 600 г
• Яйцо куриное 2 штуки
• Кукурузный крахмал 120 г
• Растительное масло 3 столовые ложки
• Лук 1 головка
• Красный стручковый перец 1 штука
• Зеленый лук 2 стебля
• Рисовый уксус 250 мл
• Томатный соус 4 столовые ложки
• Сахар 220 г

Пошаговое приготовление

1. Нарежьте свинину кубиками, положите в миску, добавьте яйца и 4 столовые ложки кукурузного крахмала. Обваляйте мясо в смеси крахмала и яйца, а затем переложите в сито, чтобы убрать лишний крахмал.
2. Разогрейте сковородку вок на сильном огне, влейте 1 столовую ложку оливкового масла и нагревайте, пока оно не начнет дымиться. Обжаривайте нарезанный лук 1 минуту. Нарежьте красный перец кубиками, а зеленый лук — небольшими кусочками. Положите в сковородку к луку и обжаривайте еще 1 минуту. Затем добавьте уксус, томатный соус и сахар, убавьте огонь и помешивайте, пока сахар не растворится. Доведите до кипения и держите на медленном огне примерно 3 минуты.
3. Смешайте 2 столовые ложки кукурузного крахмала и 2 столовые ложки воды. Влейте в сковородку и варите на медленном огне 1 минуту, пока соус слегка не загустеет. Перелейте соус в миску.
4. Возьмите сковородку с антипригарным покрытием и разогрейте на среднем огне половину оставшегося масла. Выложите на нее половину свинины и обжаривайте, пока мясо не станет хрустящим. Снимите мясо со сковородки. Повторите с остатками масла и мяса. Верните все мясо на сковородку и добавьте соус. Тушите, пока соус не начнет кипеть.

Вместо томатного соуса можно взять кетчуп, а белый уксус может заменить рисовый.