Непростой рецепт лазаний из баклажанов и морского языка домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 326 килокалорий.
Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 326 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Второе блюдо
Ингредиенты на пять порций
лук репчатый – 1 большая луковица
сыр – 150 г
морской язык – 600-700 г
шампиньоны
баклажаны – 4-6 с редних
для соуса:
соль
масло оливковое – 2 ст. л.
майонез – 5 ст. л. (можно 2 из них - кальве грибной)
для соуса:
чеснок – 2 зубчика
для соуса:
петрушка – небольшой пучок
сок лимонный – 2 ст. л.
каперсы – 5 шт.
Пошаговое приготовление
Баклажаны порезать вдоль толщиной в 5-7 мм, обжарить на небольшом количестве масла с двух сторон, скинуть на салфетки.
Помидоры порезать кружочками 5-7 мм в толщину и обжарить.
Лук репчатый обжарить с небольшим количеством шампиньонов, посолить.
Приготовить соус: чеснок выдавить, добавить оливковое масло, выдавить каперсы (чтобы был сок), добавить лимонный сок, мелкопорезанную петрушку, перемешать, дать немного настояться и добавить майонез.
в форму выложить слой баклажанов, смазать соусом, положить рыбу (порезаную на ровные куски), сверху положить лук с грибами и помидоры, посыпать тертым сыром немного, снова слой из баклажанов, снова смазать соусом и посыпать остатками сыра.
Закрыть форму фольгой и поставить в духовку на 220-250 градусов на 30-40 минут, через 25-30 минут снять фольгу чтобы сыр подрумянился.
