Простой рецепт закуски из фаршированных козьим сыром наваррских перцев пикийо испанской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 416 килокалорий.
- Время подготовки: 11 минут
- Время приготовления: 15 минут
- Количество калории: 416 килокалорий
- Количество порций: 2 порции
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Испанская кухня
- Тип блюда: Закуски, Испанская кухня
Ингредиенты на две порции
- Мягкий козий сыр 100 г
- Очищенный консервированный перец пикийо 150 г
- Чеснок 1 зубчик
- Горчичное масло 3 столовые ложки
- Морская соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
- Разогреть духовку до 200 градусов.
- Очищенные перчики аккуратно начинить козьим сыром с помощью чайной ложки так, чтобы начинка не выпадала. Чеснок измельчить ножом или с помощью пресса для чеснока. Выложить перцы на противень, посыпать солью, перцем, чесноком и полить горчичным маслом так, чтобы поверхность каждого перчика оказалась хорошо покрыта маслом.
- Поставить противень в хорошо разогретую духовку на 7-10 минут.
Пикийо — сладкий красный перец, который выращивают в долине реки Ебро, в Наварре. Он получил свое название благодаря заостренной форме: «piquillo» — «маленькая вершина». На основе этого перца делают много разнообразных соусов а также его часто фаршируют рыбой, креветками и мягкими сырами и запекают. Для этой закуски подойдут консервированные перцы пикийо марки Iberica, продаются в супермаркетах сети «Азбука Вкуса».
Горчичное масло можно легко заменить оливковым extra-virgin, лучше всего — Каталонским. Это адаптированный рецепт из книги Zingermans Guide to Good Eating by Ari Weinzweig (Houghton Mifflin Company, 2003). Copyright 2003 by Ari Weinzweig.
Метки:
-
-
-
как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!kamysheva95 и Ueitvyofi нравится это. -
@Aooouna,:) очень аппетитное фото закуски из фаршированных козьим сыром наваррских перцев пикийо
Ornuook, zhirun92, О_Богданкевич и ещё 1-му нравится это. -
-
Когда в первый раз попробовала закуску из фаршированных козьим сыром наваррских перцев пикийо, мне не понравилось.
b_yeleonora, chachilo94, Lfwwqug и ещё 1-му нравится это. -
Ой...как вкусно!!! Обожаю закуску из фаршированных козьим сыром наваррских перцев пикийо!!!!
z_lyudmila нравится это. -
-
Хороший рецептик! :)
-
Это очень - очень вкусный рецепт!