Несложный рецепт сочной курицы под фруктовым соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 15 минут. Содержит всего 850 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: 1 час 15 минут
Количество калории: 850 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на четыре порции
Курица 1,2 кг
Красный лук 250 г
Чеснок 3 зубчика
Нектарины 4 штуки
Белое сухое вино 250 мл
Растительное масло 3 столовые ложки
Свежий розмарин 1 стебель
Куриный бульон 250 мл
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Курицу разделать на 8 кусков. Лук разрезать на 8 долек, чеснок порубить. Нектарины вымыть, удалить косточки, а мякоть нарезать дольками.
Растительное масло разогреть и обжарить в нем куски до золотисто - коричневого цвета. Добавить и обжарить лук и чеснок.
Влить вино и бульон. Добавить розмарин, тушить 40 минут. Через 30 минут положить дольки нектаринов и продолжать тушить.
Помешивая, ввести в блюдо загуститель соуса (это смесь из муки и жира — ру), посолить и поперчить по вкусу.
Курицу можно подать к столу с крокетами и брокколи.
