Crêpes — тонкие блинчики — обычно сладкие, готовятся на молоке без дрожжевой закваски и подаются со сладкой начинкой. Характерны для французской и центрально европейской кухни.
Простой рецепт французских блинчиков домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 48. Содержит всего 243 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 48
Количество калории: 243 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Повод: На Масленицу
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка, Блины и оладьи
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на пять порций
Мука — 100 г
Молоко — 300 мл
Яйцо — 2 шт
Растительное масло — 1 ст. л.
Соль (щепотка)
Ром (ликер) — 2 ст. л.
Творожный крем — 1 бан.
Пошаговое приготовление
Насыпьте муку и соль в большое блюдо и сделайте углубление в центре.
В это углубление разбейте яйцо, затем добавьте яичный желток
Налейте немного молока. Венчиком смешайте яйцо и молоко, затем постепенно перемешивайте с мукой от краев к центру. Добавляйте молоко, пока не получите тесто консистенции наполовину взбитых сливок
Взбейте тесто до получения однородной массы, затем смешайте с растительным маслом, ромом (ликером). Перемешайте с оставшимся молоком - теперь тесто должно иметь консистенцию жидких сливок. Закройте блюдо и оставьте на 30 мин. - это придаст готовому тесту воздушность.
Нагрейте сковороду. Когда она будет горячей, слегка смажьте ее небольшим количеством растительного масла и вылейте 25-30 мл взбитого теста. Наклоните сковороду так, чтобы тесто равномерно разлилось по дну. Поставьте на огонь и жарьте 1 мин.
Смажьте творожным кремом (сливками, джемом, сиропом - по желанию)
