Начинка здесь из творога, тертого сыра, орехов и пряных трав.

Простой рецепт рулетиков из баклажанов с сырным кремом авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 73 килокалорий.

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 73 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Встреча с друзьями, Ланч, Пикник, Ужин

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Закуска
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Жарка
• Нам понадобится: Сковорода

Ингредиенты на четыре порции

• баклажаны - 2 шт.
• масло растительное - 3 ст. л.
• сыр твердый - 100 г
• творог - 150 г
• чеснок - 3 зуб.
• орехи грецкие - 40 г
• зелень (базилик, петрушка)
• паприка - щепотка
• соль, перец

Пошаговое приготовление

1. Баклажаны разрезать вдоль по всей длине. Разогреть в сковороде масло, обжарить баклажаны до румяной корочки. Выложить на бумажную салфетку.
2. Для начинки соединить творог, тертый сыр, раздавленный чеснок, зелень, орехи. Посолить, поперчить. Добавить паприку.
3. На ломтики баклажанов выложить начинку и свернуть в рулеты. Приятного аппетита!

Главное здесь не пережарить баклажаны, чтобы ломтики не развалились. Для рулетов лучше выбирать баклажаны среднего размера.