Блюдо для любителей овощей. Если вы хотите лёгкой, но в тоже время сытной закуски - то именно с вами я хочу поделиться уникальным рецептом карпаччо из свеклы!
Известно, что для того, чтобы аппетита было больше и человек получил эстетическое удовольствие от обеда, а не только сытно наелся, необходимо красиво сервировать все блюда. Карпаччо из свеклы выглядит как цветок! Яркие краски на вашем столе! Вы можете подавать его с жареным или свежим хлебом. Простая и дешевая, но очень эффектная закуска. Удивите своих близких! :)
Количество порций: 3-4
Простой рецепт карпачча из свеклы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 35 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 30 мин
Количество калории: 35 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: Фуршет
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на двенадцать порций
Сыр Моцарелла — 300 Грамм (Две упаковки. )
Свекла — 2 Штуки (Средних размеров. )
Помидор — 2 Штуки (Средних размеров. )
Чеснок — 2 Зубчика
Свежий базилик — 2-3 Штук (Веточки. )
Лимонный сок — 50-70 Миллилитров (Примерно сок одного лимона. )
Оливковое масло — 4 Ст. ложки
Молотый чёрный перец — По вкусу
Пошаговое приготовление
Начнём с помидор. Нарежьте их кубиками, желательно ровными. Выдавите к ним чеснок и налейте 2 ст. ложки оливкового масла. Всё перемешайте.
Почистите свеклу. И нарежьте её очень тонкими ломтиками. Я для этого использую ножь для чистки овощей. Очень помагает:)
Небольшими кусочками нарежьте сыр Моцарелла и нарубите мелко базилик.
Теперь уложите свеклу и сыр, чередуя слои. А затем полейте их лимонным соком и оставшимся оливковым маслом. И посыпьте перцем и базиликом.
Сверху в центр уложите помидоры! У вас получилась очень красивая великолепная, а главное, полезная закуска!
