Простой рецепт капусты, маринованной с морковью домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 130 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 130 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на шесть порций
Белокочанная капуста 2 кг
Морковь 2 штуки
Вода 1 л
Сахар 2 столовые ложки
Соль 2 столовые ложки
Уксус 150 мл
Пошаговое приготовление
Капусту тонко нашинковать. Морковь натереть на крупной терке.
Аккуратно перемешать капусту с морковью, но не перетирать. Сложить в трехлитровую банку. Плотно капусту в банку набивать не надо.
Залить холодным рассолом. Для рассола: воду с солью и сахаром довести до кипения, снять с огня. Влить уксус. Остудить.
Оставить капусту, не закрывая крышкой, при комнатной температуре на 12 часов.
Через 12 часов закрыть банку пластмассовой крышкой, убрать в холодильник. Через 3 дня капуста готова.
Чтобы быстро перемешать капусту, сложите нашинкованную капусту с морковью в большой пакет-майку. Завяжите или плотно зажмите ручки пакета. Возьмите за 2 противоположных конца и потрусите 3–4 раза. Готово. Капуста с морковкой равномерно перемешалась.
