Несложный рецепт домашней окрошки на квасе русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 157 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 157 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: Ланч, Обед
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Суп
Ингредиенты на четыре порции
2 картофелины
1 пучок зеленого лука
укроп по вкусу
1/1, пучка петрушки
2 яйца
6 редисок
2 огурца
1 л кваса
400 г ветчины
соль по вкусу
Пошаговое приготовление
Приготовьте фигурный лед заранее. Промойте одну веточку укропа, просушите, разберите на маленькие части. В каждое углубление для льда положите по одной кисточке, залейте чистой водой и поместите форму в морозилку.
Вымойте картофель, отварите его в мундире, остудите, очистите от шкурки и нарежьте маленькими кубиками.
Вымойте огурцы(если кожура слишком толстая и грубая, то почистите их) и нарежьте небольшими кубиками.
Порубите ветчину мелкими ломтиками.
Вымойте редис, просушите, срежьте кончики и нарежьте тонкими кружочками.
Зелень также промойте, просушите и мелко порубите.
Все ингредиенты в глубокую посуду, посолите и хорошо перемешайте. Залейте окрошку квасом и еще раз перемешайте.
Разлейте домашнюю окрошку по тарелкам. В каждую тарелку положите 2–3 кусочка льда.
