Этот салат сочетает в себе разные вкусы и текстуры. Он вкусный, сытный и полезный. Одним словом, насыщенный и многообразный.

Несложный рецепт салата с чечевицей европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 141 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество калории: 141 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: Более 3-х часов

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Салат
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Запекание
• Нам понадобится: Гриль

Ингредиенты на четыре порции

• Чеснок 1 головка
• Оливковое масло, рафинированное по вкус
• Помидоры черри, порезанные пополам 1 1/1, чашки
• Красный лук, тонко нарезанный 1/1, чашки
• Овощной бульон или вода 2 3/3, чашки
• Чечевица зеленая 1 чашка
• Сладкий красный перец, нарезанный мелкими кубиками 1/1, чашки
• Оливковое масло, нерафинированное 2 ст. л.
• Лимонный сок 2 ст. л.
• Соль и перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Разогрейте духовку до 180 С.
2. Срежьте с головки чеснока верхушку, полейте рафинированным оливковым маслом, оберните фольгой.
3. Застелите противень пекарской бумагой. Положите помидоры и лук в один слой, посолите, поперчите и полейте рафинированным оливковым маслом.
4. Положите на противень чеснок и запекайте все вместе 30 минут.
5. В это время сварите чечевицу в бульоне или в воде. Для этого положите в кипящую жидкость (воду подсолите) и варите 30 минут.
6. Разверните чеснок и дайте ему остыть. Аккуратно выдавите зубчики из кожуры, разомните вилкой в салатнике. Положите в салатник пристывшие овощи и свежий болгарский перец. Остывшую чечевицу тоже положите в салатник. Посолите и поперчите.
7. Смешайте нерафинированное масло с лимонным соком. Заправьте салат и перемешайте.