Непростой рецепт гратен из цукини, ячменя и сыра домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 59. Содержит всего 506 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 59
Количество калории: 506 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на шесть порций
Лук 1 головка
Растительное масло 1 столовая ложка
Чеснок 2 зубчика
Сливочное масло 2 столовые ложки
Пшеничная мука 2 столовые ложки
Молоко 1 стакан
Цукини 2 штуки
Ячмень 1,5 стакана
Сыр грюйер 75 г
Тертый сыр пармезан 100 г
Соль по вкусу
Свежемолотый черный перец по вкусу
Панировочнами сухари панко 200 г
Пошаговое приготовление
Сварите ячмень в кипящей воде до готовности. Слейте.
В сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте мелко нарезанный лук и пассеруйте до мягкости 5-7 минут. Добавьте мелко нарезанный чеснок и готовьте еще минуту до появления запаха.
В кастрюле растопите сливочное масло, добавьте муку и перемешивайте, пока мука не станет светло - золотистой. Влейте молоко и перемешивайте, пока соус не станет однородным и слегка не загустеет.
В соус добавьте лук, натертые на крупной терке 2 стакана цукини, 2 стакана ячменя, половину пармезана и натертый грюйер. Посолите и поперчите и хорошо перемешайте.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Выложите массу в форму и сверху посыпьте сухарями и оставшимся пармезаном.
