Простой рецепт грибного супа с карамелизованным луком и фенхелем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 130 килокалорий.
- Время подготовки: 13 минут
- Время приготовления: 1 час 30 минут
- Количество калории: 130 килокалорий
- Количество порций: 6 порций
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Супы
Ингредиенты на шесть порций
- Оливковое масло 5 столовых ложек
- Репчатый лук 3 головки
- Фенхель 1 головка
- Чеснок 2 зубчика
- Грибной бульон 8 стаканов
- Шампиньоны 450 г
- Белое сухое вино ¼ стакана
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
- Нагрейте 4 ст. л. оливкового масла в большой кастрюле на среднем огне.
- Добавьте лук и фенхель и обжаривайте, помешивая, до мягкости, около 1 часа (лук и фенхель должны карамелизоваться).
- Добавьте чеснок и обжаривайте, помешивая, около 2 минут до появления приятного аромата. Влейте бульон и доведите до кипения на среднем огне.
- Тем временем, в большой сковороде нагрейте 1 ст. л. оливкового масла.
- Добавьте грибы и обжаривайте, помешивая, до золотистого цвета (около 5 минут).
- Добавьте вино и обжаривайте до частичного выпаривания вина (около 5 минут).
- Переложите все содержимое сковороды в суп и варите, помешивая, около 5 минут. Приправьте солью и перцем, разлейте по тарелкам, украсьте зеленью фенхеля.
Метки:
-
Именно грибной суп с карамелизованным луком и фенхелем часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
АришаН, titovskaya83 и miroedova88 нравится это. -
@Oixdliu, спасибо за новый вариант грибного супа с карамелизованным луком и фенхелем.
Нужно будет обязательно попробоватьТ_Балахонова и Keonoii нравится это. -
-
рецептик супер!!:)
-
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
-
Удобная у вас интсрукция по приготовлению грибного супа с карамелизованным луком и фенхелем получилась
Бершанская Р, Sxfadiuor и gnatyuk81 нравится это. -
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Secufuoax и radchenko97 нравится это.