Несложный рецепт индейки, фаршированной виноградом и черносливом немецкой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 часа 20 минут. Содержит всего 37 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 3 часа 20 минут
Количество калории: 37 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Повод: Новый год
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Немецкая кухня
Тип блюда: Основные блюда
Технология приготовления: Варка
Ингредиенты на четыре порции
индейка 3-3.5 кг
чернослив 50 г
виноград 50 г
хлеб (кукурузный) 500 г
тмин 2 ч. л.
шалфей 1 щепотка
петрушка 2 ч. л.
портвейн 4 ст. л.
яблоки 100 г
лук (репчатый) 100 г
масло сливочное 2 ст. л.
Пошаговое приготовление
Индейку выпотрошить, промыть, обсушить.
В глубокой миске смешать порезанный мелкими кубиками кукурузный хлеб, тмин, шалфей и петрушку.
На сковороде с портвейном тушить порезанные кубиками чернослив, яблоки и виноград 15 минут.
Отдельно на оливковом масле обжарить лук до прозрачности.
Соединить хлеб, лук и подготовленные фрукты, тщательно перемешать.
Нафаршировать индейку и зашить брюшко толстой белой ниткой.
Обмазать индейку сливочным маслом.
Запекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 3 часов.
Периодически поливать скапливающимся на противне соком.
