Простой рецепт салата из брокколи с уксусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 27. Содержит всего 231 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 27
• Количество калории: 231 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты из овощей

Ингредиенты на пять порций

• 1 чайная ложка горчицы
• 2 чайных ложки уксуса
• 2 чайных ложки лимонного сока
• 50 г чесночного масла
• 50 г тертого сыра (Пармезан или любой твердый сыр)
• 800 г брокколи
• 500 г помидоров черри, порезанных пополам
• зеленый лук, соль и черный перец – по вкусу.

Пошаговое приготовление

1. В небольшой емкости смешайте горчицу, уксус и лимонный сок, постепенно добавляя чесночное масло и не переставая помешивать.
2. Добавьте 20 г пармезана, посолите, поперчите, накройте полотенцем и оставьте на несколько часов. Вырежьте соцветия у брокколи, удалив стебли, которые можно будет использовать для других блюд.
3. Вскипятите подсоленную воду и варите в ней соцветия брокколи в течение 3-5 минут, после чего поместите их в холодную воду.
4. Перед приготовлением салата соцветия брокколи следует высушить. Сухие соцветия смешайте с помидорами, добавьте заправку, зеленый лук и оставшийся тертый сыр.
5. Хорошо перемешайте и сервируйте.