Приготовленный таким образом толстолобик, получается нежным, мягким и ароматным. А вымоченный в лимонном соке и замаринованный в соевом соусе, еще и совершенно без специфического речного запаха. Попробуйте, очень вкусное блюдо!

Непростой рецепт толстолобика запеченного с овощами и сыром домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20. Содержит всего 104 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 20
• Количество калории: 104 килокалорий
• Количество порций: 7 порций
• Повод: На ужин, На обед

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из рыбы
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на шесть порций

• Толстолобик (крупный) — 0,5 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Баклажаны — 1-2 шт
• Сметана — 3-4 ст. л.
• Майонез домашний — 1 ст. л.
• Соль, перец, приправа для рыбы (по вкусу)
• Соус соевый — 100 мл
• Лимон — 1 шт
• Чеснок — 3-4 зуб.
• Сыр твердый — 100 г
• Растительное масло

Пошаговое приготовление

1. Толстолобика почистить, удалить внутренности, порезать на крупные куски. В воду выдавить сок лимона и замочить рыбу примерно на 1 час. Воду слить, рыбу немного обсушить. Посыпать перцем, специями для рыбы и залить соевым соусом часа на 2-3 (периодически рыбку переворачивать).
2. На сковороде с растительным маслом обжарить крупно порезанный лук и натертую морковь. На противень выложить кружки баклажанов, сверху лук с морковью. Посолить.
3. Далее выложить замаринованные куски толстолобика. Каждый - нашпиговать порезанным чесноком.
4. Обильно смазать смесью сметаны и майонеза.
5. Поставить в разогретую до 190 градусов духовку. Запекать рыбку 30 минут. Далее достать и посыпать тертым сыром. Вернуть снова в духовку на 10 минут. Приятного аппетита!