Несложный рецепт фаршированных шпинатом и сыром сморчки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 622 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 622 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на восемь порций
Сливочное масло 150 г
Свежие грибы 500 г
Сморчки 1,5 кг
Белое сухое вино ¼ стакана
Свиные сосиски 500 г
Панировочные сухари 0,6 стакана
Сушеный укроп ½ чайной ложки
Сушеный орегано ½ чайной ложки
Шпинат 500 г
Сыр монтерей джек 300 г
Пошаговое приготовление
Припустите шпинат в сотейнике с небольшим количеством воды до мягкости. Слейте и мелко нарежьте. Сыр натрите на терке. Мелкими кубиками нарежьте свежие грибы (лучше разные лесные).
Разогрейте духовку до 200 градусов.
В 3 столовых ложках сливочного масла обжарьте шляпки сморчков до золотистого состояния, аккуратно переворачивая, чтобы не повредить. Снимите с огня.
В этой же сковороде в оставшихся 2 ложках сливочного масла обжарьте мелко нарезанные лесные грибы, добавив вино и дав выпариться. Снимите с огня.
В этой же сковороде подрумяньте сосиски до готовности, разламывая их на кусочки. Затем добавьте мелко нарезанные обжаренные грибы, перемешайте и готовьте еще 15 минут на небольшом огне.
К сосискам добавьте сухари, укроп и орегано. Хорошо перемешайте.
Добавьте шпинат, перемешивайте 3 минуты, снимите с огня и охладите.
В остывшую начинку добавьте сыр и перемешайте.
На каждую шляпку аккуратно выложите начинку.
Выложите фаршированные шляпки на противень и отправьте в духовку на 15 минут. Подавайте теплыми.
