Несложный рецепт домашнего холодца с курицей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 8 часов. Содержит всего 55 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 8 часов
• Количество калории: 55 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на десять порций

• Свиная нога 2 штуки
• Куриные окорочка 3 штуки
• Морковь 1 штука
• Укроп 1 пучок
• Петрушка 1 пучок
• Репчатый лук 2 штуки
• Чеснок 1 головка
• Лавровый лист по вкусу
• Черный перец горошком 10 штук
• Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Варим в большой 10 литровой кастрюле. Копыта залить водой поставить на огонь, нагреть и выключить. Оставить так на 2–3 часа.
2. Затем слить воду, помыть копыта проточной водой и поскоблить ножом.
3. Снова заливаем копыта водой. Варим копыта 5 часов.
4. За час до готовности в кастрюлю добавляем не очиненные морковь и лук. Куриные окорочка целиком. Солим.
5. За пол часа до готовности добавляем лавровый лист и перец горошком.
6. Как сварили, процедить бульон. Лук и морковь выкидываем.
7. Бульон ещё раз за кипятить.
8. Мясо отделить от костей. Порезать мелкой соломкой.
9. Шкуру и хрящи тоже режем мелко. Добавлять в готовое блюдо достаточно половины, чтоб хорошо загустел. Если добавить все будет очень густой холодец.
10. Режем мелко укроп, петрушку и чеснок.
11. В заранее заготовленные мисочки на дно выкладываем зелень с чесноком и мясо. Залить бульоном.
12. Оставить остывать сначала при комнатной температуре, затем как остынет можно убрать в холодильник или на холодный балкон.