Ждете гостей? Подайте к столу курицу в карамельном соусе. Это блюдо невозможно не оценить по достоинству. Подавайте курицу с рисом.
Несложный рецепт курицы в карамельном соусе европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 169 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 2 часа
Количество калории: 169 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Повод: 2 часа
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Основное блюдо
Особенности: Рецепт для веганской диеты
Технология приготовления: Варить
Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на одиннадцать порций
Растительное масло 2 ст. л.
Куриные ножки и бедрышки с кожей 1,1 кг
Соль по вкусу
Чеснок 8 зубчиков
Коричневый сахар 1/1, чашки
Рисовый уксус 1/1, чашки
Корень имбиря 1,5-2 см
Куриный бульон 1 стакан
Соевый соус 1/1, стакана
Лук - шалот 2 шт.
Вода 1/1, стакана
Пошаговое приготовление
Лук - шалот мелко нарежьте.
Чеснок измельчите.
Имбирь мелко нарежьте.
В кастрюле разогрейте растительное масло на сильном огне.
Курицу хорошенько посолите и выложите на дно кастрюли. Готовьте, пока птица не начнет приобретать коричневый оттенок и хрустеть. Это займет 8-10 минут. Переложите курицу на тарелку.
Добавьте в кастрюлю чеснок. Готовьте, постоянно помешивая, 2 минуты. Переложите чеснок на тарелку к курице.
Снимите кастрюлю с огня. Удалите лишний жир с рабочей поверхности кастрюли.
Верните кастрюлю на плиту. Добавьте 1/1, стакана воды и коричневый сахар. Дождитесь, пока сахар растворится. Варите 4 минуты, пока смесь не приобретет насыщенный оттенок и не начнет густеть.
Добавьте уксус. Размешайте.
Влейте бульон и соевый соус.
Добавьте имбирь и чеснок.
Выложите в кастрюлю курицу кожей вверх.
Доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и тушите 20-25 минут, пока мясо птицы не будет готово. Переложите курочку на тарелки для подачи.
Доведите жидкость, в которой тушилась курица до кипения. Держите на огне еще 10 минут. Подавайте в качестве соуса к курице.
