Простой рецепт карри с мидиями домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 168 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 20 минут
Количество калории: 168 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на четыре порции
Красная паста карри 1 столовая ложка
Куриный бульон ½ л
Кокосовое молоко 400 мл
Лайм 4 штуки
Рыбный соус 2 столовые ложки
Лимонная трава 2 стебля
Мидии 1 кг
Помидоры 2 штуки
Кинза 1 пучок
Пошаговое приготовление
Вскипятить в глубоком сотейнике смесь кокосового молока и бульона. Добавить туда пасту или порошок карри, мелко нарубленную лимонную траву, сок лаймов, рыбный соус и варить десять минут.
После чего процедить содержимое сотейника, чтобы избавиться от лимонной травы, перелить чистый бульон обратно в сотейник, всыпать туда же мидии и варить три - четыре минуты, пока мидии не раскроются.
Тогда всыпать в сотейник мелко нарезанные помидоры и крупно нарубленную кинзу. Перемешать и тут же подавать.
