Простой рецепт паштета из печени домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 38. Содержит всего 157 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 38
Количество калории: 157 килокалорий
Количество порций: 7 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски из мяса
Ингредиенты на семь порций
900 г сырой печени говяжьей или свиной
100 г масла сливочного
150 г шпика
100 г лука репчатого
80 г моркови
1 яйцо
50 мл молока или бульона
Пошаговое приготовление
Мелко нарезанные лук, морковь, петрушку и сельдерей пассеруют на сливочном масле до полуготовности.
Отдельно обжаривают шпик, печень.
Овощи и мясные продукты дважды пропускают через мясорубку с мелкой решеткой, добавляют соль, молотый перец, сырые яйца, размягченное сливочное масло, протирают через сито и тщательно вымешивают.
Паштет формуют в виде батона с помощью формы, охлаждают, украшают сливочным маслом.
Паштет используют как закуску или в качестве фарша для котлет.
