Несложный рецепт супа лукового с белым вином домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 20 минут. Содержит всего 740 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 час 20 минут
• Количество калории: 740 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы

Ингредиенты на три порции

• Лук 3 штуки
• Французский багет 6 кусков
• Сливочное масло 1 столовая ложка
• Оливковое масло 2 столовые ложки
• Сахар 1,5 столовые ложки
• Белое сухое вино 150 мл
• Мясной бульон 750 мл
• Соль по вкусу
• Твердый сыр 150 г
• Молотый черный перец по вкусу
• Свежий тимьян по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Лук нарезать тонкими полукольцами.
2. В кастрюле разогреть оливковое масло, растопить в нем сливочное.
3. Добавить лук. Обжаривать его около 5 минут, помешивая.
4. Уменьшить огонь, добавить сахар и обжаривать еще 15 минут, наполовину прикрыв крышкой.
5. Приправить солью и перцем по вкусу, добавить тимьян и готовить без крышки еще минут 20, пока лук не станет карамельного цвета.
6. Добавить вино, бульон, довести до кипения. Убавить огонь и варить 30 минут, пока суп не станет значительно гуще.
7. Разогреть духовку до 200 градусов. На застеленный пергаментом противень разложить куски багета. Запекать в духовке до золотистого цвета.
8. Разлить суп по огнеупорным глиняным формам, уложить сверху кусочек багета, посыпать сыром. Запекать в духовке пока сыр не станет золотистым 5–7 минут, при 180 градусах. Сразу же подавать.