Гуляш можно приготовить не только из говядины. Для этого прекрасно подойдёт и куриное филе. Из курицы гуляш с подливкой получается сочный, мягкий и очень вкусный. Здесь представляю самый простой вариант с наименьшим составом продуктов. Сельдерей использовать не обязательно, это мой вариант, вместо него можно взять сладкий перец, а можно — то и другое. Загустители в рецепте я не использую, всё прекрасно сгущается само собой.

Несложный рецепт гуляша из куриного филе венгерской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 289 килокалорий.

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 289 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: Ужин, обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Венгерская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на три порции

• Кориандр молотый 1 ч. л.
• Куриное филе 300 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.
• Морковь 1 шт.
• Паприка сладкая молотая 0.5 ч. л.
• Перец острый 0.5 шт.
• Сахар 2 щепотка
• Сельдерей стебли 1 шт.
• Соль 1 щепотка
• Томатная паста 1 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления гуляша из куриного филе возьмём все продукты по списку.
2. Куриное филе нарезать соломкой. Мне больше нравится такая нарезка.
3. Лук и морковь так же нарезать соломкой. Предпочтительнее всё - таки не использовать тёрку.
4. Измельчить 1/1, острого перца, стебель сельдерея нарезать кусочками.
5. В растительном масле, а лучше на свином жире, обжарить куриное филе до румяной корочки.
6. Добавить лук и морковь, жарить, помешивая, 10 минут. Посыпать специями, солью.
7. Добавить в сотейник томатную пасту или свежие помидоры, 2 щепотки сахара, чтобы нейтрализовать кислоту. Залить всё стаканом кипятка и варить примерно 10 минут.
8. Готовый гуляш выправить по вкусу и подавать с любым гарниром.