Очень простой рецепт баньей кауды («горячей бани») итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40. Содержит всего 293 килокалорий.
Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: 40
Количество калории: 293 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Итальянская кухня
Тип блюда: Соусы и маринады, Итальянская кухня
Ингредиенты на четыре порции
Оливковое масло 300 мл
Филе анчоуса 12 штук
Сливочное масло 100 г
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
В сковороду налить оливковое масло, добавить чеснок, анчоусы. Держать на слабом огне, постоянно помешивая.
Добавить, взбивая венчиком 2/2, сливочного масла (порезанного кубиками). Когда масло распустится, снять с огня. Добавить еще несколько кусочков масла и взбивать, пока все содержимое сковороды не превратится в однородную массу.
Попробуйте. Чтобы смягчить вкус, добавьте, взбивая, оставшееся масло (по желанию).
Переложить в блюдо и поставить на горелку, чтобы соус не остывал.
Едят соус, обмакивая в него овощи, предварительно нарезанные кусочками.
