Картофельный ратен готовить не так уж и трудно. Основными ингредиентами являются картофель и бекон. Блюдо получается очень вкусным и сытным.

Простой рецепт картофельного гратен французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 318 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество калории: 318 килокалорий
• Количество порций: 11 порций
• Повод: Более 3-х часов

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Основное блюдо
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Гриль

Ингредиенты на восемь порций

• Картофель 2 шт.
• Сливочное масло 3 ст. л.
• Бекон 250 г
• Луковица 1 шт.
• Сухое белое вино половина стакана
• Сыр по вкусу
• Перец чили 1 шт.
• Соль, перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Разогреть духовку до 190 градусов.
2. Смазать форму для выпечки 2 столовыми ложками сливочного масла.
3. В оставшемся масле обжарить бекон до хрустящего состояния.
4. Выложить бекон на бумажное полотенце, чтобы стек жир.
5. В той же сковороде, в которой готовился бекон, карамелизовать лук, добавить вино и выпарить его до половины объема.
6. Картофель нарезать тонкими ломтиками. Добавить в сковороду. Посолить, поперчить. Готовить 8–10 минут.
7. Выложить в форму слоями: картофель, бекон и сыр, нарезанный ломтиками.
8. Поставить в духовку на 25 минут.