Удивляетесь странному продукту в рецептах? Научитесь его готовить!

Если вы любите экспериментировать с разными новыми блюдами, то есть готовить что-нибудь необычное, из разных кухонь, тогда вам наверняка в том или ином кулинарном рецепте приходилось сталкиваться с таким названием как инвертный сироп сахарный. Что это такое и чем его можно заменить? Вот, собственно, рассказываю, как приготовить инвертный сироп в домашних условиях.

Очень простой рецепт инвертного сиропа сахарного домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 274 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество калории: 274 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Напитки

Ингредиенты на две порции

• Сахар 350 гр
• Сода пищевая 0.25 чайн. л.
• Лимонная кислота (в порошке) 2 гр
• Вода (горячая) 155 мл

Пошаговое приготовление

1. Самое главное, чтобы было понятно: инверсия – это медленное нагревание жидкости в кислой среде.
2. В горячую воду (в кастрюльке) всыпаем сахару и доводим до кипения на медленном огне. После засыпаем лимонную кислоту. Перемешаем и накрываем крышкой плотно. Убавляем огонь до слабого и оставляем вариться минут сорок.
3. Когда сироп будет готов, остудим его и засыплем соды, разбавленной в малом количестве воды. Сироп тут же начнет пузыриться и пениться, это не страшно, нужно просто подождать.
4. Как только процесс завершится, инвертный сироп можно считать готовым.
5. Он будет похож и цветом, и консистенцией на жидкий медок. Можно сразу залить его в банки и хранить впрок, до следующего кулинарного рецепта.