Простой рецепт утки тушеной домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 279 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: до 1.5 часов
Количество калории: 279 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на десять порций
Мясо утки 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Вода 1 л.
Поваренная соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Лавровый лист 1 шт.
Подсолнечное масло по вкусу
Пошаговое приготовление
Сегодня решила приготовить своим домочадцам тушенную утку. Для этого рецепта можно взять белую утку или индо утку ( так называемых шипунов ). Вторая даже полезнее. В ней мяса больше чем жира ( таких уток можно обрезать на фарш ). Ну это уже другая история. Итак : берем утку.
Разрезаем на порционные кусочки. Хорошо моем. Посыпаем солью и перцем.
На сковороду налить пару столовых ложек подсолнечного масла. Раскалить и выложить кусочки нашей уточки.
Обжарить со всех сторон до золотистой корочки.
Складываем наше мясо в кастрюлю. Заливаем водой. Кладем лавровый лист и ждем пока закипит. Как только закипел наш бульон, кастрюлю накрываем крышкой, а огонь убавляем до самого минимума. Тушим 1 час.
Лук почистить, помыть и нарезать полукольцами.
Морковь почистить, помыть и натереть на крупной терке.
Лук и морковь высыпать к мясу. Протушить еще 5-10 минут. Перемешать и выключить.
