Несложный рецепт форели, запеченной с виноградом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 261 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество калории: 261 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на четыре порции
Черный перец горошком 6 штук
Свежий лавровый лист 1 штука
Рубленая петрушка 1 столовая ложка
Лимонная цедра 1 штука
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Сливки 1 стакан
Зеленый виноград 100 г
Растительное масло 1 столовая ложка
Свежий эстрагон 1 столовая ложка
Пошаговое приготовление
Разогрейте духовку до 175 °C.
Поперчите и посолите форель по вкусу и посыпьте каждую нарезанным укропом.
Возьмите форму для запекания, достаточно большую для того, чтобы туда поместились форель, лук - шалот, белое вино, чеснок, черный перец, лавровый лист, петрушка и цедра лимона.
Разместите форель поверх трав и пряностей, накройте фольгой и поместите в духовку на 20 минут.
Достаньте форму из духовки и слейте сок форели для приготовления из него соуса.
Подготовьте все ингредиенты для соуса, чтобы, когда форель запеклась, соус был уже готов.
Вылейте рыбий сок в кастрюлю или сковородку с прочным дном, добавьте сливки и варите на медленном огне, пока сливки не свернутся и не начнут прилипать к ложке. Добавьте соль и молотый белый перец в соус по вкусу.
Снимите с плиты, добавьте масло, виноград, полынь и перемешайте.
