Компоты на зиму заготавливать проще простого: фрукты-ягоды проходят санобработку, сохнут, заливаются сиропом, стерилизуются – и все! Можно добавить пряностей – корицу, гвоздику, имбирь или даже перец горошком.
Простой рецепт компота из ревеня домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 225 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 225 килокалорий
Количество порций: 7 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Напиток
Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
Технология приготовления: Варка
Ингредиенты на одиннадцать порций
лимон (цедра)
корица
500 г сахара
300 г сладких яблок
1 кг ревеня
300 г красной смородины
Пошаговое приготовление
Молодые черешки листьев ревеня промыть, нарезать кусками длиной 3 см и замочить в холодной воде на 10–15 мин.
Яблоки очистить от сердцевины, нарезать тонкими дольками.
Приготовить сироп: растворить сахар в 2,5 л воды, довести до кипения. Добавить корицу и лимонную цедру, кипятить 4–5 мин.
Уложить яблоки и ревень в банку, залить горячим сиропом. Добавить промытую и просушенную красную смородину прямо с веточками. Наполненные доверху банки накрыть прокипяченными крышками и поместить в кастрюлю с подогретой водой для стерилизации.
Время стерилизации при 100ºС для банок вместимостью 3 л – 30 мин. После чего банки закатать, перевернуть вниз горлышком и охладить.
